Je viens par ce blog vous transmettre mes recettes, mes envies , mes connaissances culinaires. Je vais essayer de vous faire voyager à travers différentes recettes. La cuisine est pour moi une passion transmise par ma maman qui me donne toujours autant de bons et précieux conseils.
Voici une recette vraiment top faites pour Noel, recette issue du blog « assiettes gourmandes ». Un carpaccio de saint jacques avec une vinaigrette sésame passion, un guacamole d’avocat er une petite purée de patates douces, l’harmonie est juste parfaite...
Des minis pizzas aux trompettes de la mort sur une base de crème épaissie , si simple et tellement bon !! Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 20-25 minutes Il vous faut: (pour environ 25 pizettes) une pâte à pizza 250 ml de crème fraiche...
Voici des crèmes brûlées aux olives noires pour l’apéro !! Cela change de l’ordinaire ! Recette issue du blog « assiettes gourmandes ». Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 1h Il vous faut : (pour 20 crèmes) 5 jaunes 70 gr de sucre 450gr...
Une simple tuerie !! Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Il vous faut: ( pour un gâteau) 4 gros oeufs 100 g de beurre 1/2 sel mou 65 g de mascarpone 125 g de sucre 25 g de miel 5 gouttes d’amande amère 25 g d’eau de fleur d’oranger...
Du boeuf façon pittaya ( déglaçage à la bière, une petite touche relevée avec la moutarde et le paprika) , ça se mange tout seul !!! Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Il vous faut: (pour 4 personnes) 500g de bœuf à griller...
Une tarte aux pommes amandines ( recette de Cyril Lignac), une tuerie !!! Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 minutes + 10 minutes Il vous faut : (pour 6 personnes) 1 rouleau de pâte feuilletée 4 pommes 100 g de cassonade 100 g de...
Voici une recette toute simple et originale de part le déglaçage au vin de noix !! Vraiment extra !!! Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Il vous faut: ( pour 2 personnes) 2 cuisses de canard 10cl de vin de noix 1 oignon émincé...
Une entrée au top trouvée sur l’excellent blog de mamina. La fraicheur du carpaccio de Saint Jacques avec sa vinaigrette à l’huile de sésame et fruits de la passion se marie parfaitement avec le petit moelleux de patates douces. Temps de préparation :...
Une sauce aux anchois parfait pour l’apéro avec des légumes croquants ou en accompagnement de pommes de terre à l’eau !! Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Il vous faut : 4 anchois à l’huile 1 oignon 2 cuillère à soupe huile...
Voici une tarte moelleuse aux amandes et groseilles du jardin !! Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 50 minutes Il vous faut : Pour la pâte sablée : 125g de beurre 100g de sucre glace une pincée de sel 250g de farine 2 jaunes d'oeufs...
Des cannellonis de bœuf et porc au pesto rouge et saint môret, un vrai régal !!! Entre amis ou en famille, un plat chaud, gourmand et convivial !!! L’idée vient du blog de mamina !!! Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Il vous...
Un lapin à la moutarde, classique mais si bon !!! Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Il vous faut ( pour 4 à 6 personnes) -1 lapin découpé ou que des hauts de pattes -4 cuillères à soupe de moutarde de dijon -2 gousses d'ail...
Une buche de noel tout en fraicheur, légère et gourmande !!! Nous nous sommes régalés !!! C’est une recette adaptée du « Yellow de Christophe Felder ». Temps de préparation : 1h30 Temps de cuisson : 20 minutes Temps de repos : plusieurs heures Il vous...
Tout simple et si bon .... Petits et grands seront ravis!! Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 35 minutes Il vous faut: ( pour un gâteau) 1 boite de 200ml de crème de coco 200g de cassonade 3oeufs 250g de mascarpone 200g de pépites de chocolat...
Voici un sauté de porc aux champignons et pesto avec des petites pommes de terre , ça change du classique à la moutarde ou sauce tomate. Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Il vous faut (pour 4 personnes) 600 g de sauté de...
Encore une recette de Tarte alsacienne au fromage blanc !! Trop bon !! Et dans un moule en forme de nounours pour l’anniversaire de ma petite nièce !! Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Temps de repos : 60 minutes Il vous...
Voici un gâteau "madeleine" : une base madeleine et des fruits!!! Un petit délice tout simple !!! Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 45 minutes Il vous faut (pour 8 personnes) 350 g de cerises 120g de beurre 100g de sucre en poudre 4 oeufs...
Voici des cookies brownies, à mi chemin entre les deux , un peu moelleux , un peu craquant et fort en chocolat !! Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 8-10 minutes Il vous faut (pour une vingtaine de gâteaux) : 200 g de chocolat noir à...
Encore un gâteau de « la cuisine de Bernard » au top !!! Des pommes du jardin avec une super pâte à gâteau un peu feuilletée !!! Chouette idée !! Temps de préparation : 30 minutes Temps de repos : 3h Temps de cuisson : 40 minutes Il vous faut : 200g de...
Une pizza reine, la préférée de mon chéri !!! Simple comme bonjour, ou comment en 10 minutes de préparation, on peut bien se faire plaisir !!! Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 22 minutes Il vous faut : (pour 1 pizza) : -une pâte à...
Recette issue du blog "assiettes gourmandes", une simple tuerie!! Temps de préparation:10minutes Temps de cuisson:10minutes Il vous faut: (pour 4 fondants) 200 g de chocolat 2 bananes bien mûres 50 g de sucre roux 30 g de sucre 3 œufs 80 g de beurre 30...
Un gâteau aux pêches de vigne du jardin, avec un peu de noix de coco , moelleux à souhait, gourmand, frais avant les derniers beaux jours, c'est idéal!!! Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Il vous faut: ( pour 12 mini gâteaux)...
Voici un gâteau renversé aux pommes, vraiment très gourmand !!! Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Il vous faut : (pour 6 personnes) 8 belles pommes 2 cuillères à soupe de sucre 200g de sucre en poudre 165g de beurre demi...
Voici une recette hyper simple à la fois light et gourmande issue du blog de « mamina » , un petit régal !!! Avec les endives de notre cave c’est encore meilleur !! Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Il vous faut : (4 à 6...
Un bon petit filet mignon de porc cuit à la poele et bien assaisonné avec du miel , de la moutarde et des noix .. simple et efficace!!! Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 10 minutes Il vous faut: (pour 2 personnes) Un filet mignon de porc...
