Je viens par ce blog vous transmettre mes recettes, mes envies , mes connaissances culinaires. Je vais essayer de vous faire voyager à travers différentes recettes. La cuisine est pour moi une passion transmise par ma maman qui me donne toujours autant de bons et précieux conseils.
Voici une tartelette pistache-Fleur d’oranger, recette issue du blog « assiettes gourmandes ». C’est une tartelette d’une grande pâtisserie de Paris. Vraiment très bonne recette surtout pour les amateurs de Pistache…. Et j’en ai un chez moi ) Temps de...
Du porc caramélisé et en plus une recette de Bernard, ça ne pouvait qu'être trop bon !! Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 1h15 Il vous faut: 600g de porc coupés en dès (poitrine ou côtes échines) 100g de sucre 3 cuillerées à soupe de...
Des cookies…. encore et toujours mais qu’est ce que c’est bon !!! Fourrés au nutella c’est encore plus gourmands !!! Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 12 minutes Il vous faut : (pour une quarantaine de cookies) Nutella ou pâte à tartiner...
Des samoussas pour accompagner une salade avec une touche de ras el hanout pour relever le tout!! Un petit délice!! Temps de préparation: 25 minures Temps de cuisson : 15 minutes + 10 minutes Il vous faut ( pour une vingtaine de samoussas) 600g de boeuf...
Des petits gâteaux à la pistache pour changer!!! Ils sont vraiment trop bons!! Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 8 minutes Il vous faut : ( pour 25-30 petits gâteaux) 2 jaunes d' oeufs 80 g de sucre 80 g de beurre fondu refroidi 100...
Le beurre de pommes, je ne connaissais pas.... Si simple et si bon !!! Une compote améliorée!!! Sur du pain, des crêpes ou sur une tarte ... à tomber!!! Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 25 minutes Il vous faut: pour 2 pots 800g de pommes...
Des cannellonis farcis avec un filet de dinde très tendre, cuit au four à la moutarde à l'ancienne et tomates, un vrai régal!! Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 40 minutes + 25 minutes Il vous faut: (pour 6 personnes) -une boite de cannellonis...
Une idée simple pour l'apéro et tellement bonne!! Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Il vous faut : (pour 25 feuilletés) -une pâte feuilletée -un petit suisse nature -75 ml de crème fraiche liquide -un oignon émincé -2 gousses...
Une tarte aux pommes fondante, craquante et si gourmande alliant une compotée de pommes caramélisées au beurre salé avec une sous couche au spéculoos et des amandes effilées caramélisées pour parfaire le tout ! Temps de préparation : 20 minutes Temps...
Une cuisson au barbecue et une belle côte de boeuf avec un beurre d'échalote!!! Simple et tellement bon !!! On peut également le cuire à la poele.... Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson : 8 minutes Il vous faut : ( pour 4 personnes) 4 gros...
Auguste est comme son cousin , il voulait un gâteau ballon de foot pour son anniversaire!! Chose faite , et cette fois ce n'est pas au chocolat noir, mais chocolat blanc-framboises sur commande de mon petit neveu d'amour!!! Temps de préparation: 1h Temps...
Une bonne omelette norvégienne, un dessert très simple finalement qui plait à tout le monde !! Temps de préparation : 45 minutes Temps de repos : 8h Temps de cuisson : 12 minutes Il vous faut : (pour 6-8 personnes) Pour la génoise 4 oeufs 125 g de sucre...
Pas de recette de moules sur mon blog !! C’est chose faite …. Un régal !! Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 5 + 15 minutes Il vous faut : (pour 2 personnes) 1.6kg de moule 1 tomate coupée en dès 25 cl de vin blanc sec 125g d’échalotes...
Une vrai tuerie, ces petits financiers à la confiture de lait ! Simple et rapide, pas d'excuse pour ne pas essayer!!! Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Il vous faut : ( pour 8 financiers) 6 blancs d'oeufs 400 g de confiture...
Voici des cookies excellent !!! Recette de Pierre Hermé !!! Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 8 minutes Il vous faut : (pour 40 cookies) 110g de beurre ramolli 175 g de pépites de chocolat noir 110 g de sucre brun 100 g de sucre en...
Une recette de flanc pâtissier choco vanille !! Un petit délice…( recette issue du blog « amandise ») Temps de préparation : 30 minutes Temps de repos : plusieurs heures Il vous faut : Pour la pâte brisée : 250 g de farine 180 g de beurre 50 g de lait...
Voici une recette de Peinerli , un pain bateau grec !!! parfait devant la télé un soir avec une salade !! Recette issue du blog « the hearth in the stomach » Temps de préparation : 15 minutes Temps de repos : une heure Temps de cuisson : 15 minutes Il...
Voici une tartelette au citron moelleuse à souhait façon cheesecake (recette issue du blog « le bistro de Jenna »). Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Il vous faut: (Pour 8 personnes) 1 pâte sablée maison 300 g de mascarpone...
Voici un risotto aux cèpes et butternut , avec un grenadin de veau et une croute parmesan et marrons… Une petite tuerie , un accord gourmand, qui réchauffe les cœurs !! Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 25 + 30 + 4 minutes Temps de...
2eme essai de Nougat , cette fois aux pistaches et noix de pécan !! Un petit régal !!! Temps de préparation : 30 minutes Temps de repos: 1 nuit Il vous faut : 250 g d'amandes ou un mélange de noix de pécan et de pistaches 60g de blanc d'oeuf 420 g de...
Un gâteau aux pommes si moelleux , si croustillant , si gourmand!!!! Je le faisais tout le temps à une époque et je me suis rendue compte grâce à ma soeurette qu'il n'était pas sur mon blog!!!!! Erreur réparée!!! Temps de préparation: 15 minutes Temps...
Une pizza maison c'est tellement facile rapide et bon !!! L'association saumon lardons est top !!! Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Il vous faut: (pour1 pizza ) Une pâte à pizza 5 cuillères à soupe de sauce tomates cuisinées...
La fameuse galette des rois!!! Que c'est bon!!! Surtout avec de la pistache!!! Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Il vous faut: 3 oeufs 120g de sucre 90g de beurre 175g de poudre d'amande 50g de pâte de pistache 2 paquets de...
Impossible de me décider entre un dessert au chocolat blanc ou noir !!! Pas grave, j'opte pour un gâteau bicouche aux amandes, chocolat noir sur un lit de chocolat blanc vanillé. Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Il vous faut:...
Les feuilletés à l'apéro, c'est assurément bon et super rapide à faire alors pourquoi s 'en priver ? !!! Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson :20-25 minutes Il vous faut: ( pour une vingtaine de feuilletés) 1 pâte feuilletée 1 pot de pesto...
