Je viens par ce blog vous transmettre mes recettes, mes envies , mes connaissances culinaires. Je vais essayer de vous faire voyager à travers différentes recettes. La cuisine est pour moi une passion transmise par ma maman qui me donne toujours autant de bons et précieux conseils.
Depuis le temps que je cherche de la pâte de pistache .. Il vaut mieux en faire, c'est meilleur que celle achetée et en plus ça ne prend que 5 minutes !! Alors qu'est que vous attendez? Il vous faut: 125g de pistaches non salées 25 g de poudre d'amande...
BONNE ET HEUREUSE ANNEE Encore des chocolats... Mais qui n'aime pas tous ces chocolats si tentants? J'ai remarqué cette recette sur le blog "les recettes de Céci", un seul mot : super!! Il vous faut: 150g d'amandes concassées 10cl de crème 75g de sucre...
Une ile flottante régime.. le gout sans les calories , c'est du joli!! Il vous faut : ( 2 personnes) 3 blancs d'oeuf 3 cuillères à café de sucandia (sucre liquide) ou stevia 1 cuillère à soupe de sucandia (liquide ) 3 jaunes d'oeuf 4 cuillères à café...
Mes grands parents nous donne pleins de potirons venant de leur jardin , cet hiver , on se régale. Pour changer un peu de la soupe toute simple , voici un velouté au top!! Il vous faut: ( pour 2 personnes): 200g de chair de potiron épeluché 1dl de crème...
Les crêpes régimes avaient tellement plu à ma soeur que j'ai voulu faire une variante avec ces pancakes au chocolat , encore un succès avec peu de calories!! Il vous faut: 5 oeufs une cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré 3 cuillère à café de...
J'ai l'habitude de faire ce gâteau depuis l'année dernière !! Au départ la recette se fait avec des pommes mais comme c'est la saison des cerises , je me suis appropriée la recette !! Je vous assure que ce gateau est vraiment excellent !! Si vous essayer...
Voici une recette que j'ai repéré sur le blog " péchés de gourmandises" que je viens de découvrir ( super blog!!) , je n'ai pas changé les proportions de la recette , elle est parfaite! Il vous faut: ( pour 4 personnes) 3 grosses betteraves cuites 150...
Pour changer un peu du sucré , voici une petite tatin salé . Le résultat est très convaincant avec la sauce au chèvre qui s'aasocie très bien avec le poivrons ! Si vous avez des invités , ça fait vraiment une belle entrée . Il vous faut: une pâte feuilletée...
Et oui , encore du sucré ... des bons petits gateaux aux noisettes pour changer de la pmoudre d'amande et l'amande amère ...différent mais tout aussi bon!! Il vous faut : 4 blancs d'oeufs 200g de poudre de noisette 125 g de sucre en poudre 1 cuillère...
Voici les fameuses tomates cerises caramélisées dont tout le monde parle, très à la mode ces derniers temps! J'ai donc voulu essayer , entouré de graines de pavots et de graines de sésame grillés... Vraiment très bon , le seul hic c'est que l'on ne peut...
Encore une invention de ma maman qui est rapide à faire et qui a beaucoup plu le jour de noel , en moins de deux , tout était mangé!!! Il vous faut: ( pour une vingtaine de bouchées) une pate feuilletée un jaune d'oeuf une cuillère à soupe de lait une...
Un classique fait tout spécialement pour l'anniversaire de ma maman , forcément je sais qu'elle adore ça, alors pour lui faire plaisir , rien de telle qu'un dessert qu'elle adore. Avec ma petite touche perso : le chocolat blanc, elle a adoré!!! Il vous...
Voici ma petite buche de noel pour le lendemain avec les grands parents, on voulait quelque chose de simple, frais et léger pour enchainer sur le reveillon!! Très bonne , la mousse aux framboises adoucit la crème au citron. MMhh Il vous faut: Des biscuits...
Joyeux Noel Les Amis Enfin une recette salé !!! j'espère ne pas trop vous lassez avec toutes mes recettes sucrées ! C'est peut être un peu tard à faire pour le reveillon ( quoi que.. c'est rapide), mais cette recette simple et délicieuse vaut l'expérience...
C'est rien à faire et pourtant .. que c'est bon !!!! ( surtout avec l'amande amère !!) Il vous faut : 1kg de cerises aigres 250g de sucre 1/2 jus de citron 250ml d'eau C'est parti: Laver les cerises , les dénoyauter et les mixer avec le jus d'un demi...
Des petits gateaux sucrés , ça faisait longtemps!! Avec une pointe de canelle pour les amateurs , ces sablés sont si croquants que l'on ne peut que craquer!!! Il vous faut : ( pour une trentaine de sablés) 125g de beurre 150g de farine 25g de fécule 1/2...
En petite verrine ou entrée , ce petit carpaccio est très frais et se réalise en un clin d'oeil... Pure création de ma maman!!! Il vous faut: (une dizaine de verrines) Une vingtaine de noix de saint Jacques sans le corail le jus d'un citron vert et demi...
Une petite merveille toute en fraicheur pour un dessert simple, rapide et savoureux Il vous faut: ( pour 4 verrines) 250 ml de lait de coco 250 ml de crème liquide entière 2g d'agar agar 70g de sucre en poudre 60g de chocolat noir 60 g de crème fraiche...
Un classique qui est toujours très apprécié , super rapide, super facile et très tendance !!!! Il vous faut: ( pour 12 verrines) 6 spéculoos Pour le coulis de framboises: 250g de framboises 18g de sucre 2 cuillères à café de jus de citron Pour la crème...
Encore une recette d'un de mes blog préféré ,, repéré depuis X temps sur le blog de chantal " assiettes gourmandes" , j'ai enfin trouvé l'occasion et surtout le temps de la tester !! Le résultat est amusant et les différentes textures mélangées s'accordent...
Encore un moelleux qui plaira à plus d'une personne.... Trooooooooooooppp bon! C'est d'ailleurs devenu depuis peu le pêché mignon de ma mère ... Il vous faut: ( pour 6 moelleux) 2 oeufs 50 gr de sucre 40 gr de farine 60 gr de beurre 120 gr de chocolat...
Ca change des cannelés salés, pour un apéro dinatoire c'est parfait!! Il vous faut : 100 g de beurre fondu 1 c à soupe d'huile d'olive 150 g de farine avec levure incorporée 3 œufs 20g de gruyère rapé 60 g de parmesan râpé 50 g de tomates confites coupées...
En apéro , en entrée , en plat , cette recette apporte un peu d'exotisme et d'originalité de part sa sauce cacahuète et sa marinade. Il vous faut : 6 aiguillettes de poulet 10g de sucre semoule 10g de gingembre frais coupé en brunoise 8g de curcuma en...
Une recette du blog "d'eryn et sa folle cuisine " ( blog exceptionnel où je vais prendre des idées de recettes sublimes ), ce gateau m'a tout de suite fait de l'oeil avec l'amande , la framboise , la mascarpone!! Un petit délice ... Il vous faut : La...
Aujourd'hui je vous propose une délicieuse recette , si vous aimez le tartare , vous ne serez pas deçu!! Il vous faut: ( pour 4 personnes) une dizaine de coquilles Saint-Jacques sans leur corail 20 g de céleri branche 20 g de concombre 20 olives vertes...
